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【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】
米粉業在市是一種傳統產業，但是因為新竹地區的特殊環境，以及長久打下的基礎，新竹米粉的Q及香，深植人心，是一種家喻戶曉的可口食品，可以當點心及正餐，是自用及送禮兩相宜的伴手禮。在新竹市政府的輔導及行銷下，不只是在國內知名，也揚名到海外。每年的米粉摃丸節更成為一種節慶活動，吸引各地的遊客。
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