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[傳統文化]日本食品文化[複製鏈接]

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樓主
發表於 2020-3-12 09:42 AM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 chrislampeace 於 2020-3-12 09:42 AM 編輯

日本人普遍愛食用生魚,因而蓋著生魚片的壽司是日本國內最流行的食物。
日本料理非常講究保持食物的原味,不提倡加入過多調料,以清淡為主。對菜肴的色面尤其有著很高的要求,不但使用各式各樣非常精緻的盛器來裝食物,對食物的形狀、排列、顏色搭配也都有很細膩的考慮。看著那一道道精細得有如風景畫一般的日式料理,初到日本的遊客往往不忍破壞那份美麗。...
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頭香
發表於 2020-4-4 11:42 AM|只看該作者
不過拉麵就超鹹,雖然近年來已經有為健康考量而減少用鹽量
但是跟台灣相比還是偏鹹
真的是很兩極的飲食文化
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ankhsong 該用戶已被刪除
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發表於 2020-4-4 05:54 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
想到日本的拉麵超鹹,那就不得不提起相對的甜品、和菓子超甜的!通常都是佐茶就是了!只是也太甜惹~
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發表於 2020-4-4 06:51 PM|只看該作者
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來日本讀書就職最初的其中一個原因就是日本料理
但眾多日本料理我最不能接受的就是日本人吃餃子配白飯
竟然把麵食類主菜之一的餃子當成配菜的一種
到底是什麼樣的思考下做出這種決定......
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發表於 2020-4-5 09:09 AM|只看該作者
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個人覺得日本的東西外觀包裝都非常精美看起來非常好吃,但味覺上都是偏甜偏鹹(個人感覺)
還有偏愛醃漬食品,但對某方面來講又非常注重養生,有時還真想不懂他們的飲食文化到底是重口味還是清淡養身@@




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saabgimp03 該用戶已被刪除
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發表於 2020-4-5 10:47 AM|只看該作者
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some foods are fairly salty too, but still very tasty
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發表於 2020-4-6 03:27 PM|只看該作者
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而且也強調不時不食,按季節食不同的食物

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發表於 2020-6-7 10:08 PM|只看該作者
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日本正式料理都必須保證色香味俱全的嘛。
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發表於 2022-1-23 03:53 PM|只看該作者
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感謝分享~~~這篇好文值得推薦!
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