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[討論] 煮泡麵蛋要完整還是要散掉?  關閉[複製鏈接]

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發表於 2018-10-11 03:00 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
我家煮泡麵好像都偏好要整顆蛋只是要全熟還半熟,某一天我把蛋弄破了就發現愛上散掉。

問問大家喜歡完整的還是散掉的
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發表於 2018-10-11 03:05 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
用開水泡的話用完整的半熟蛋,開瓦斯煮的話偏好打蛋花(散掉),以上。
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發表於 2018-10-11 03:10 PM|顯示全部樓層
蛋要完整的 而且蛋黃要不熟的吃起來才好吃阿

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發表於 2018-10-11 03:10 PM|顯示全部樓層
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偏愛完整的, 雖然台灣的蛋要煮熟才安全
但個人太怕乾巴巴的蛋黃了
所以都是煮到一半才會敲蛋下鍋, 煮到蛋白全白後(保持蛋白包蛋黃的樣子
再關火放在碗內

之後做些幾分鐘的瑣事再食用(用熱湯去悶熟蛋黃
以經驗來說, 還在煮的過程是4分熟(一定會留蛋汁出來, 反而有點難上嘴
但如果用這樣的方法晚幾分鐘再去吃, 會吃到7分熟, 但不會乾(不會留蛋汁出來, 但內部是滑嫩已經凝固的口感
...
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發表於 2018-10-11 03:11 PM|顯示全部樓層
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習慣把蛋弄散,可以連湯一起喝。味道挺不錯的




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發表於 2018-10-11 03:18 PM|顯示全部樓層
通常會煮完麵後放入..剛開始會是完整的
但是經攪拌後似乎已經看不見完整的蛋
不過整碗麵色澤呈現讓人食慾大增..

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發表於 2018-10-11 03:19 PM|顯示全部樓層
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整顆蛋或是散蛋口感都不一樣 但個人比較偏好整顆蛋
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發表於 2018-10-11 03:22 PM|顯示全部樓層
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當然是散掉的阿
我喜歡打蛋花
就算煮蛋也是弄成炒蛋
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發表於 2018-10-11 03:25 PM|顯示全部樓層
如果是煮在湯裡面我比較喜歡全熟 , 散掉跟湯混在一起就感覺變得好像有加跟沒加蛋一樣.
配飯吃的話我就比較喜歡半熟 , 跟白飯醬油拌在一起的蛋汁絕對是人間美味之一

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發表於 2018-10-11 03:33 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
散的
不是很喜歡整顆的蛋黃
熟的時候很乾,有衛生的疑慮也不敢吃半生熟
會煮到完整的大概只有吃火鍋的時候
煮泡麵的時候喜歡把蛋打的澎澎的有空氣
到下去煮的時候但比較容易澎澎的有口感
而不是像沖泡面,都化在湯裡濁濁的那樣




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9988-9988 該用戶已被刪除
發表於 2018-10-11 03:37 PM|顯示全部樓層

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發表於 2018-10-11 03:42 PM|顯示全部樓層
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我都是用散掉
我不敢吃蛋黃
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發表於 2018-10-11 03:42 PM|顯示全部樓層
煮泡麵蛋遇過散掉就杳無痕跡, 剩下渣渣, 所以後來乾脆就用完整的或半熟再弄散.
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當然愛完整的,就是看上去比較好...~




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