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[日商工作經驗]生魚片的吃法 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2010-3-5 10:06 PM|只看該作者|正序瀏覽
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前陣子跟公司一位日本主管去吃飯,我們點了一份生魚片來吃

當菜一上桌...受到台灣辦桌文化影響的我,第一個動作是挖一小角芥末放入醬油盤拌一拌,夾了生魚片沾一沾準備往嘴裡放,但日本主管當下就糾正我的吃法不對,他說正確的吃法應該是...
.
1. 夾一片生魚片,依喜好夾一點芥末在生魚片上,重點是在消毒 (不過芥末似乎沒有殺菌效果)
2. 想吃點味道就可沾點醬油吃 (這讓我覺得...這跟我剛開始沾的芥末拌醬油沒什麼兩樣XD)
...
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發表於 2018-11-19 03:48 PM|只看該作者
其實重點在於 芥末跟醬油不能混和在一起
日本人分開沾 也不會沾到彼此兩樣東西
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發表於 2018-11-17 03:28 PM|只看該作者
我也是喜歡台灣的吃法
但在日本就會跟他們的吃法
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發表於 2018-10-19 01:05 AM|只看該作者
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我覺得吃生魚片 依照個人喜好吃就好
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發表於 2018-10-2 10:53 PM|只看該作者
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覺得都可以試試看
畢竟吃這種 非常主觀的
好吃才重要




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發表於 2018-9-29 11:47 PM|只看該作者
因為飯已經有調過味道, 所以只用生魚片沾醬油

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發表於 2018-6-27 08:41 PM|只看該作者
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都出魚的甜味呀~
不過還是要用成壽司
比較好吃
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發表於 2018-6-23 08:22 PM|只看該作者
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感覺還是用自己喜歡的方式吃比較好,這樣吃了才會爽吧~

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發表於 2018-6-21 12:24 AM|只看該作者
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長知識了,感謝分享~
台式也有台式的爽快感,日式則是有日式的魚片味,各有好吃的地方~

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發表於 2018-5-23 10:03 PM|只看該作者
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其實當地有些日本人
為了不被芥末佔去魚原本的鮮味
幾乎都不怎麼沾芥末吃
或是沾薄醬油




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helloandhi1986 該用戶已被刪除
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發表於 2018-5-13 01:00 PM|只看該作者
生魚片我就是醬油加芥末這麼吃,沒人說不對

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發表於 2018-5-12 07:02 PM|只看該作者
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如果吃生魚片 將芥末與醬油混一起那肯定是台灣人...直接過去打招呼就對了..

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發表於 2018-5-12 07:27 AM|只看該作者
白蘿蔔有消毒作用,和自己口味比較重要還有新鮮是第一首選

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發表於 2018-5-11 08:29 PM|只看該作者
看完長知識了,日本人真的很注重小細節,連吃飯也是,不過我還是喜愛台式吃法
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發表於 2018-4-25 12:02 AM|只看該作者
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不加芥末僅沾醬油的生魚片也蠻美味的。
有機會可以試看看a大說的方法




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