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| 三彩龍蝦
主材料:
龍蝦1 隻、酸豆丁2支、黃甜椒1/2個、紅甜椒1/2個、蒜片
醃料:
鹽、糖、香油、太白粉、蛋清
特製海鮮醬材料:
鹹魚、蒜末、蔥末、魚露、糖、蝦米
作法:
1. 將龍蝦洗淨取肉,冰鎮備用。
2. 龍蝦肉用醃料抓馬,放少許沙拉油入油鍋過油取出。
3. 紅、黃甜椒也過油取出。
4. 起鍋放少許油,加入酸豆丁、豆豉、蒜片炒香。 ... |
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