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韓式牛骨湯泡飯
韓式牛骨湯泡飯昨天和老婆上菜市場閒逛，正在冷的發抖的時候，剛好逛到牛肉攤，就想到在韓國吃熱騰騰的牛骨湯泡飯，順手就買了兩支大骨頭（NT$140，記得請店家剁成兩截），和一塊牛腱（NT$240）．以下介紹簡單的做法（做法很簡單，但是很花時間喔）
材料
牛骨，牛腱，生蔥花，鹽巴，黑胡椒粉（夠簡單吧）
當然別忘了煮飯喔
做法
牛骨和牛腱洗淨，放進大鋼鍋（我用的鍋直徑30cm，高18cm），水加滿開始煮．
大火煮滾後將表面雜質泡沫撈起來（多撈幾次比較乾淨），然後用小火繼續熬煮．
等到牛腱煮熟，可以用筷子戳過去就撈起放涼（大約煮了一個多小時吧），切薄片備用．
牛骨繼續小火熬煮，一直到透明的清水變成乳白色為止，我用小火煮了十個小時:21: :21: ，骨頭裡面的骨髓都跑出來了，這樣就大功告成囉．:03: :03:
吃法
取一中型湯碗，先盛白飯，加入滾燙的牛骨湯，依個人喜好加鹽巴調味，灑上蔥花，擺上牛腱肉片，就是一碗熱騰騰的韓式牛骨湯泡飯，再配上一碟泡菜，就可以品嚐幸福的滋味囉:biggrin: :biggrin:
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謝謝大大的分享:biggrin: 看玩各位先進之回覆，感覺好像粉棒的感覺，如果真如此因該努力！用力的推！醬樣才不會辜負大大無私的分享！感謝Thank's 看起來很好吃的樣子,有空再請老婆作來試試看 謝謝分享，看起來真的很美味
看到肚子都餓了..<br><br><br><br><br><div></div>
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