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kobe19861012 發表於 2022-9-10 10:44 PM

[點心]豆渣蛋糕

需要材料：濕豆渣50g(盡量不要有太多水分）赤藻醣/砂糖15-20g無鹽奶油10g泡打粉½茶匙雞蛋1顆鹽適量 風味材料：(可選擇性添加)可可粉/抹茶粉/即溶咖啡粉/蜂蜜5g香草精/萊姆酒½茶匙葡萄乾/果乾/堅果適量 使用器材：微波爐1台碗/大馬克杯1個量匙1個打蛋器/攪拌棒1個 零失敗步驟：1.過篩的豆渣盡量擠出水分，奶油微波融化2.所有需要材料混合攪拌均勻於碗裡(稠度要比一般蛋糕糊更稠一些，攪拌過要有些微劃痕，太乾可以加豆漿太濕要拉長微波時間）3.添加風味材料做出各種喜歡的口味，攪拌均勻約7分滿（若是加蜂蜜可以再減糖）4.送進微波爐裡微波(中大火600w+)約4-5分鐘拿筷子插入沒有沾到麵糊就是完成囉！
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gn02072720 發表於 2022-9-15 10:45 PM

蠻好奇口感怎樣
不過這不能用烤箱嗎?
好像都用微波爐?

tiandikent 發表於 2022-9-17 05:25 PM

蠻好奇口感怎樣
不過這不能用烤箱嗎?

cookiemilk509 發表於 2022-12-1 08:26 AM

感謝分享食譜，看起來很棒，有機會來嘗試做看看。

917859271 發表於 2023-3-15 05:27 AM

請問濕豆渣在哪里可以買得到<br><br><br><br><br><div></div>

wushenghsu23168 發表於 2023-7-24 11:02 AM

豆渣也可以做蛋糕?口感應該不行吧!看看就好!不敢嘗試壓!

K789212000 發表於 2023-8-29 07:57 AM

感謝分享美味食譜，照著做真的好吃!
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