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瘦身食物種種
冬瓜：冬瓜不含脂肪而含鈉鹽，有利尿去濕之功。肥胖的人大多
体內積有較多水分，肌肉軟弱不實，民間常用冬瓜煮湯飲服，減肥效
果明顯。冬季用干冬瓜皮30克水煎取汁飲服，也可減肥。
黃瓜：
黃瓜体內含有一種可抑制糖類轉化為脂肪的丙醇二酸，肥
胖的人常吃黃瓜有減肥之效。黃瓜還含有較多的細纖維，可促進胃腸
蠕動，增加排便，並可降低膽固醇的吸收。
番木瓜：
番木瓜汁中含有兩種生物酶，一種是木瓜蛋白酶，可分
解蛋白質為氨基酸，另一種是脂肪酶，對脂肪有很强的分解能力。因
此，肥胖者常吃番木瓜，對減肥降脂有一定療效。
梅子：
梅子是富含有機酸和無機酸的堿性食物，尤其是含大量的
檸蒙酸，對熱能的代謝有良好作用。一些專家認為，梅子是減肥食品
中的姣姣者，而日本等國以梅子及其制品減肥，風靡一時。
魔芋：
魔芋除含有多種營養物質外，還含一種其它植物少有的特
殊物質－甘露聚糖。該糖有高膨脹、高彈性、高粘度的特性。魔芋及
其加工品，不但能吸收胃液，降低食欲，而且還能產生飽腹感。醫學
研究表明，魔芋對降低膽固醇、甘油三脂、血糖等有特別功效，是當
今比較理想的減肥食物。
荷葉：
荷葉含蓮堿、荷葉堿、原荷葉堿、槲皮素、荷葉黃酮甙等，
臨床觀察發現，肥胖者常用荷葉煮粥服食，減肥效果顯著。冬天用干
荷葉、夏天用鮮荷葉泡茶飲，均有良效。
茶葉；
茶葉既可解膩，又能減肥，尤其是較濃的茶水效果更加顯
著。在日本、法國等地，我國出產的“普洱茶”及福建的“烏龍茶”
特別受歡迎。實驗表明，肥胖者每天飲用三杯普洱茶，一個月之后，
血脂下降，体重減輕，因而被法國女郎稱之為“刮油茶”。而烏龍茶
在日本則被稱為“健美減肥藥”。
食醋：
近年來在歐美一些國家，肥胖的婦女的男子時興飲用食醋
來減肥，因為食醋中含有多種氨基酸，不僅可以消除体內的脂肪，而
且還可以促進糖和蛋白質的新陳代謝順利進行。有關資料表明，每天
飲用10￣15毫升食醋，一個月內可使体重減輕２￣４公斤。
玉米須：
玉米須具有利尿、利膽、降壓等作用，用曬干的玉米須
10￣15克，加開水250毫升泡飲，有利尿和減少体內膽固醇存積的作
用，並具有減肥之效。
土豆：
土豆的肥肪含量僅為0.1％，是目前所有充飢食物中脂肪
含量最低的，而肥胖主要是体內肥肪過多所致，每天吃土豆可以減少
肥肪的攝入，使多余的肥肪逐漸代謝出去，從而達到減肥之效。
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